同樣是喝酒，每個人的酒量都不太一樣有的人千杯不倒面不改色，有的人沾酒就臉紅酒場上也經(jīng)常聽到這樣的勸酒詞“不能喝，多練練就好了”

事實上真的是這樣的么？讓我們看看酒量都受哪些因素影響

影響酒量的決定性因素：乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH）

酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠體內(nèi)的兩種酶，一種是乙醇脫氫酶（ADH），另一種是乙醛脫氫酶（ALDH）。前者能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇成乙醛。而后者則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛被分解為二氧化碳和水。

1、乙醇脫氫酶（ADH）

在一般人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的。但女性胃部乙醇脫氫酶活性較低，從而造成更多未經(jīng)分解的酒精進(jìn)入血液，所以，男性通常比女性能喝酒。

2、乙醛脫氫酶（ALDH）

缺少后一種乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛的形式繼續(xù)留在體內(nèi)，使人喝酒后產(chǎn)生臉紅、惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。

但對于基因存在缺陷的人，情況又分為兩種：

第一種：完全沒有乙醛脫氫酶（ALDH2）

完全不能代謝酒精，不勝酒力，很快就醉倒了，這樣的人反而不會去喝酒，對健康也就不會有什么大的影響。

第二種：具有弱的乙醛脫氫酶（ALDH2）活性

有些人經(jīng)過不斷的磨練，會逐漸對頭暈、臉紅等醉酒癥狀逐漸適應(yīng)，對乙醛的耐受度提高，變得“能喝”。比如以前一杯倒，喝了十年之后可以堅持喝三瓶才吐，但實際上乙醛在體內(nèi)的堆積越來越多，你的胃、食道、肝臟等諸多器官都在日復(fù)一日的遭受乙醛的破壞。

所以說，你能不能喝酒，在你還沒出生之前就已經(jīng)被決定了，喝酒臉紅的朋友，飲酒需謹(jǐn)慎。

酒量還受到以下因素的影響：

1、含水量

含水量越高越能喝。水是人體Z大的組成成分——包括血液和其他體液。體內(nèi)含水量越高，飲酒后血液中的酒精濃度就越低（稀釋倍數(shù)高嘛），也就更不容易醉酒。體格越大的人，血容量也越大嘛，就像是武松，身長九尺，過景陽岡前，切3斤肉，喝18碗酒。

2、身體、精神狀態(tài)

患病或康復(fù)期的人更易受到酒精影響，易發(fā)生酒醉不適的狀況，熬夜、疲勞、體力透支時也是如此。對于某些慢性病人而言，更要“滴酒不沾”。情緒壓抑、悲傷時飲酒，易醉酒；心情愉悅的時候，酒逢知己千杯少。

3、藥物

酒精本身是一種中樞神經(jīng)抑制劑，與特定藥物共同作用時，可導(dǎo)致頭痛、嗜睡、惡心、動作失調(diào)等。譬如頭孢哌酮、頭孢曲松等藥物，會引發(fā)體內(nèi)乙醛蓄積的中毒反應(yīng)。（當(dāng)然，飲酒也會導(dǎo)致某些藥物的藥效下降，或造成一定毒性。即使是非處方藥或者中草藥，也不要與酒同服。）

4、海拔

海拔越高，越不能喝。海拔超過1600米時，血液對酒精的吸收加快，干擾血紅蛋白對氧氣的輸送。此時運輸?shù)酱竽X的氧氣減少，造成頭痛、惡心等癥狀。同時，在高海拔處飲酒時可造成脫水，加重高原反應(yīng)。海拔每增加1600米，酒量下降3倍。據(jù)說：高原的漢子喝酒一個人能對付八個東北人。

綜上所述，一位能喝、善喝的酒神大抵應(yīng)當(dāng)是這樣的：

男性，身材魁梧，壯而不肥；體健，精力充沛，無病無痛。喝起酒來，他總是先就著些牛羊肉、花生米，不急不慢、自斟自飲、怡然自得。好比喬峰，身形魁梧，心胸開闊，多一分酒意，多一分精氣神。