原酒能直接喝嗎？

我們平時(shí)喝到的商品酒，都是經(jīng)過專業(yè)人員利用專業(yè)技術(shù)進(jìn)行勾調(diào)而成的白酒。而對于原酒有許多傳言，如沒有經(jīng)過處理的原酒含有較多雜質(zhì)，不經(jīng)過勾調(diào)的原酒不能直接飲用等。是這樣嗎？

白酒專家是這樣說的，原酒能喝，但原酒不好喝。不是雜質(zhì)多，而是香氣成分太多。

還有，去酒廠參觀過的朋友應(yīng)該對其中一個(gè)環(huán)節(jié)都不陌生，那就是把剛剛蒸餾出來的酒接了直接喝。酒是陳的香，剛釀好的原酒一般要經(jīng)過一段時(shí)間的存放才能勾調(diào)上市，那么剛剛蒸餾出來的原酒能直接飲用嗎？

能，新釀的原酒也能喝，只不過度數(shù)較高。有人擔(dān)心新釀的酒含有甲醛，其實(shí)現(xiàn)在的企業(yè)都在生產(chǎn)過程中使用了排醛技術(shù)。白酒專家這樣提醒，剛蒸餾出來的酒由于度數(shù)高，喝著又辣又燒。而如果接到容器里放一陣子再攪勻以后，喝起來就會(huì)舒服許多。